立冬养生多吃什么食物好立冬后要少吃咸味食物

立冬之后，所有的东西都收集起来了。 当冬天正式来临，你准备好属于自己的冬季养生食谱了吗？ 进入冬季，养生的方法与秋季有所不同，饮食也一定有所不同。 那么，立冬吃什么好养生呢？ 今天小编就来详细的告诉大家。 立冬后，要少吃咸的食物，多吃苦的食物。 下面我们就来看看立冬吃什么食物可以养生。

立冬吃什么食物有利于养生呢？

1. 卷心菜

冬季是各种蔬菜的淡季，但也是大白菜大量收获的季节。 北方有句谚语叫“立冬切白菜”，意思是立冬后吃白菜。 大白菜的生长期约为一百天。 如果生长得太早，就达不到丰收的目的。 如果收获太晚，很容易在地里结冰。 “如果你在初冬时买不起食物，不要责怪上帝。” 这句话的意思是说，立冬后的天气变化很大，随时都有可能下大雪。 因此，每年立冬前后，我们就会看到大白菜开始上市，正是储存大白菜过冬的好时机。

2.香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇和香菇多糖，能抑制体内胆固醇的合成，促进胆固醇的分解和排泄，防止胆固醇升高。血脂中。

3.生姜

生姜性热、味辛，具有温中、发汗、止吐、解毒、温肺等作用。

4.银杏/银杏叶

银杏因其生长周期长，40多年后才能大量结出果实，因此被誉为“公孙树”。 银杏是银杏果实的核心部分。 古时因其外壳白色、形似杏仁而又称“银杏”。 由于其稀有性，银杏在宋代曾是皇家贡品，如今在日本和欧洲已成为一种普遍的饮食习惯。 银杏虽然营养丰富，但其代谢产物中也含有微量的氢氰酸，因此日常摄入量需要控制，最好煮熟吃。 将其添加到粥和汤中是最好的补品之一。 最简单的吃法就是用微波炉加热，味道就足够鲜美了。

5、黑豆

黑豆的蛋白质含量是各种豆类中最高的，是猪小腿的两倍多。 它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元、生物素等。 因此，吃黑豆不会引起高脂血症，还可以降低胆固醇。 角色。 中医认为，黑豆性平、味甘，具有润肠补血的功能。

6、羊肉

在寒冷的冬季，人体的阳气潜藏在体内，因此身体容易出现手脚冰凉、气血运行不畅等现象。 冬季进补的目的是保持人体阳气，保持身体温暖立冬之日要吃什么食物，补充人体阴血。 其中羊肉就符合这个进补原则，所以羊肉是冬季最好的进补食物。 寒冷的冬天吃完羊肉炖菜后，你冰冻的身体会立即暖和起来，全身的寒冷也会逐渐消失。

立冬健康饮食原则

1、立冬饮食养生以增加热量为主。

冬季寒冷的气候影响人体的内分泌系统，增加人体甲状腺素、肾上腺素等的分泌，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加体内的热量。身体抵御寒冷的能力，从而导致身体失去过多的热量。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为生热营养素。 因此，冬季应适当增加主食和脂肪的摄入，保证优质蛋白质的供给。 狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产生大量热量，御寒效果最佳。

人体的甲状腺分泌物中含有甲状腺素，它可以加速体内许多组织细胞的氧化，增加人体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤的血液循环，抵御寒冷。 含碘食物可促进甲状腺素分泌。 富含碘的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

2、立冬保健注意补充维生素

冬季是蔬菜的淡季。 因此，冬天过后，人体常常会出现维生素缺乏的情况，比如缺乏维生素C，就会导致口腔溃疡、牙根肿痛、出血、便秘等症状。 那么人们可以适当吃一些土豆，比如红薯、土豆等，它们含有丰富的维生素C、维生素B、维生素A。红薯还含有较多的胡萝卜素。 多吃土豆不仅可以补充维生素，还可以清热去火。

另外，冬季市场上的主要蔬菜中，除了大白菜外，还应该选择白菜、辛力梅萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜籽等，这些蔬菜都含有丰富的维生素。因此应经常更换品种，适当组合，以补充人体维生素的需要。

3、立冬饮食宜多苦少咸。

冬季，肾脏的功能比较旺盛。 如果吃咸的食物多了，肾气就会更加旺盛，这样就会极大地损害心脏，使心脏衰弱，影响人体健康。

因此，冬季应少吃咸味食物，防止肾水过多； 多吃苦味食物可以养心、增强肾功能。 常用食物有：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶叶等。

4、立冬进补，不要盲目“进补”

冬季进补的同时，需要注意的是，在进补时，肠胃要有一个适应过程。 最好先做进补。 一般来说，可以先选择红枣、花生、红糖炖牛肉，或者煮点生姜。 吃大枣牛肉汤可以调整脾胃功能。

冬天喝热粥也是养生的好选择。 例如，吃“腊八粥”可以帮助增加热量和营养功能。 小麦粥能养心除烦，芝麻粥能补精滋阴，萝卜粥能消食化痰，核桃粥能滋阴固精，茯苓粥能健脾和胃，大枣粥能滋补。气阴等。