今日霜降|气肃而凝，露结为霜矣

今天是10月23日，二十四节气中的霜日，也是秋季的最后一个节气。 “落草露水化霜”描述了这个节气最典型的气象特征。

从“露”到“霜”对应的是气候从“白露”到“寒露”再到“霜”的变化，反映了气温的显着下降。

《月令七十二时集》云：“九月中旬霜降，气肃凝，露凝成霜”。 意思是：农历九月中旬霜降。 秋风萧瑟，气温恒定。 降下来，露水凝结成霜。

古人将霜节气的十五天分为“三期”：第一期，祭祀豺狼。 第二个时期，植被变黄、掉落。 第三季，虫螫是咸的。 据说这个季节，豺狼开始捕猎和储存过冬的食物，草木枯萎，蜇虫回洞避寒，即将进入冬眠状态。 在这个节气里，一切都寂静无声，预示着寒冷的冬天即将来临。

黑龙江省黑河市，霜降时节，清晨寒露笼罩全城。视觉中国地图

霜冻期间吃柿子

“在我国很多地方，民间都有霜降吃柿子的习俗。” 华东师范大学非物质文化遗产传承与应用研究中心研究员方云说。

霜降前后，正是柿子成熟的时节。 有句谚语说：“霜降摘柿，立冬摘软枣，霜降不摘柿，硬柿变软”。 “霜降时，吃柿子。”

霜降时节，柿叶基本枯死，只剩下挂在枝头的柿子，在荒凉的季节里留下一片火红。 经过霜打的柿子，甜甜的，正是品尝的最佳时机。

霜降将至，枝头挂满了成熟的柿子。视觉中国地图

“中国是世界上栽培柿子最早、产量最大的国家，已有3000多年的栽培历史。” 方云说，柿子是我国历史悠久的食材。 它们不仅是霜冻时令食品，而且是我们祖先食用的悠久历史。 被赋予吉祥的寓意。

《礼记·内则》规定，柿子为君主每日所食三十一味之一； 梁建文帝在《谢东宫赠柿》中称柿子“甘清玉露，重味金液”，唐代段成式在《酉阳》中总结了柿树的七大好处。 《沙祖》：“柿子有七优点：一寿，二阴，三无燕窝，四无虫，五霜叶。万，六果七落叶肥，可作文。”

“关于柿叶着书，还有一个典故。《新唐书》记载，郑迁‘善画山水，善书，而常苦缺纸’。听说柿叶多。在长安城慈恩寺，他经常到寺里，用柿树叶练习书法，写生山水。” 郑潜后来精于诗书画，“郑潜三绝”成为传奇。

柿子的吉祥寓意也由来已久。 方云介绍，被誉为“天花”的柿蒂纹，出现于战国时期，流行于汉代。 因其图案形如柿蒂分为四片花瓣而得名。 它是“持久、稳定、长寿、吉祥”。 ”的象征。

为了求吉利、吉祥，中国人会把柿子和苹果放在一起，寓意“万事如意（柿子）平安”； 有的人还用柏树枝、柿子（或柿子）、金橘放在盘子里，组合成“百事可乐”。 商人喜欢把栗子和柿子放在一起，以求“有利润的市场”。

深秋，万物凋零，也是肺部最容易患病的时候。 “柿子营养丰富，具有润肺生津、清热止血、解酒化痰的功效。 柿子含有大量的维生素和糖类，这些都对预防心血管硬化起到一定的作用。 选择这个时候吃柿子，也是一种有效的保健方法。”方云说。

壮族“霜节”

在漫长的历史长河中，一些节气成为了节日，其中最广为人知的就是清明节。

“霜降”作为一个节气比作为一个节日更有名。 但在我国壮族的习俗中，霜降也是一个重要的节日，即“壮霜降节”。 2016年，“壮霜节”与“二十四节气”一起作为扩展项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“壮族霜降节起源于稻作文化，相传自宋代起就流传于广西天定、大新、德保、靖西、那坡及滇东等壮族聚居区。已有400多年的历史了。”

华东师范大学民俗学博士秦晓说：“通常在霜降节后九天，人们会在收割完最新一茬稻子后举行祭祀活动，以感谢上天的恩赐，祈求风调雨顺。来年丰收。”

每年霜降前后，田野里的稻浪变黄，这正是这里壮族人民庆祝丰收的传统节日——壮霜节的举办时间。图片来自农业部官方微博广西壮族自治区文化和旅游局

壮族霜节期间，辛辛苦苦一年的壮族村民会用新糯米制作“斯纳”、“迎霜粽”招待亲友。 人们还利用闲暇时间交友、探亲、唱歌、看戏。 同时，他们在节日期间出售农产品，购买生产生活用具，为明年春耕做准备。

秦晓说，壮族霜降节除了祭祀天地之外，还有一个重要内容，就是纪念明朝抗日女英雄佤夫人（有人说她是长奶夫人）他死于霜降节。

明朝嘉靖年间，倭寇频繁侵犯我国东南沿海地区，抢劫商船，烧杀抢掠，无恶不作，人民深受其害。 50多岁的她奉命率领广西骁勇善战的“勇士”出征，一路北上，沿江浙作战，经过数百回合，终于赶走了倭寇。出国了，但不幸的是，佤夫人凯旋回国后不久就因病去世了。为了纪念这位勇敢的民族英雄草木摇落露为霜，人们在她去世后悼念她。在这一天举行纪念活动，据说这是壮族霜节起源的原因之一。”

2014年11月，“壮族霜节”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。