南怀瑾老师：立冬有吃倭瓜饺子的风俗，值得收藏

在我国南方，立冬人们喜欢吃鸡、鸭、鱼。 台湾立冬这天，“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬补餐厅里挤满了顾客。 很多家庭还炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

每年农历冬至，无论贫富，饺子都是每个人必不可少的节日大餐。 俗话说：“10月1日冬至，家家户户吃饺子”。 这一习俗是为了纪念冬至放弃医学的“医圣”张仲景而留下的。 张仲景，南阳庚东人。 他所著的《伤寒杂病论》是一部医学著作集，被历代医家奉为经典。 张仲景有句名言：“进则救天下，退则救民，不能为良相，亦当良医”。 东汉时任长沙太守，探病施药，在大堂行医。 后来，他毅然辞职，回到家乡给邻居治病。 他回到家时正是冬天。 他看到白河两岸的村民面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人的耳朵都被冻烂了。 于是他让弟子在南阳东莞搭起医疗帐篷和大锅，熬制“祛寒娇儿汤”，在冬至那天治疗冻疮。 他把羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放进锅里煮。 然后他把羊肉和药材拿出来，切成块，用面包做成耳形的“娇耳朵”。 煮好后中国立冬吃什么，分给前来求药的人。 每人两个“娇儿”，一大碗肉汤。 人们吃了“娇儿”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，耳朵发烫，冻伤的耳朵也痊愈了。 后人模仿“娇儿”的样子，包成食物，也称“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是为了铭记“医圣”张仲景《祛寒娇儿汤》的恩德。 南阳民间至今还流传着“冬至不带饺子碗，冻耳朵没人管”的说法。