大雪节气期间吃什么传统食物御寒润燥润燥

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“大雪”是农历二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬季节的正式开始； 当太阳到达黄道255度时。 《月令七十二时辰集》云：“十一月大雪，此时雪丰”。 大雪意味着天气变冷，降雪的可能性比小雪更大。 这并不意味着降雪。 数量一定很大。

大雪节过后，冷空气变得更加强烈，气温持续下降。 人们此时需要做各种工作来保暖。 为了提高人体的免疫力，更好地度过寒冷的冬天，人们可以通过进补来获取更多的营养。 那么，本期小编就带大家看看大雪节气吃什么传统食物可以御寒、滋润。

大雪节气的饮食原则是“忌温软食物，忌寒硬食物”。 可以多喝热粥、热馍等容易消化的软食，但不宜吃冷米饭、硬糕点等食物。 大雪季节，宜多吃些温热性的食物来御寒，但也要防止干燥、刺激，所以清热滋补的食物也不能忽视。

大雪节气恰逢严寒，冬季是感冒最常见的季节。 大蒜中的大蒜素可以刺激白细胞的生长大雪吃什么食物，增强机体的抗炎能力。 胡萝卜、酸奶、牡蛎等食物也有一定的防感冒作用。

由于冬季天气干燥，饮食过热，常导致身体燥热烦躁，莲藕无污染，清热润燥，深受人们的喜爱。 中医认为，生藕性寒，有清热除烦的功效。 煮熟后由寒转温，具有养胃、滋阴、健脾、益气的功效。 莲藕和芸豆熬成的汤可以改善睡眠质量。 用排骨熬的汤可以健脾开胃。 适合脾胃虚弱的人滋补养生。 需要提醒的是，长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器具，避免使用铁锅，也尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化变黑。

大雪节气期间空气特别干燥。 经常食用大白菜可以起到润肠、护肤的作用。 冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜。 民间有“冬白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。 冬季干燥寒冷的天气很容易对皮肤造成伤害，但卷心菜富含维生素C、维生素E等营养成分，可以起到很好的美容保健作用。

雪莲藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。 雪莲含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶成分。 生吃可辅助治疗肺结核、咯血、淋病、鼻衄等疾病； 熟食有健脾开胃、止泻固精之功效。 大雪节气时适量吃点莲藕粥，有很好的滋补作用。

从中医和食疗的角度来看，泡菜是性温、味甘辛的蔬菜。 属十二经中的肝经、胃经、肾经。 泡菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，可以预防和治疗便秘。 特别适合老年人和习惯性便秘的人。

大雪季节冷热交替，很容易引起干燥咳嗽。 如果这类人症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏。 雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效。

“冬进补，春杀虎”。 大雪提醒人们开始进补。 进补的作用是提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象，健康越冬。 老南京大学进补喜欢吃羊肉，羊肉可以驱寒滋补，益气补虚，活血化瘀，增强抗寒能力。 羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。 专家建议，冬季吃羊肉进补，可与山药、枸杞等“搭配”，营养更丰富。

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