大雪·滋补·散结·芋头汤，防止身体上火！

2017年12月7日大雪

大雪季节，除华南、云南南部无冬地区外，我国大地已披上了冬装。 东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域、华北地区气温也稳定在0℃左右。

大雪关键词·滋补

大雪时节，正是“进补”的好时机，但不要盲目补充营养食品。 根据地区和天气吃不同的食物：

· 江南不太寒冷的地方，适宜与鸭、鱼温补；

· 北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉来补充身体元气，增加抗寒能力；

·如果天气持续干燥，进补时还应添加冰糖、百合等甜食，充当“灭火器”，防止身体上火。

大雪·吃什么

1、吃芋头

芋头性平、味甘、辛，入肠、胃经。 具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效。 非常适合补虚。

经常食用芋头可以补肝肾、补精髓、健胃和心。 尤其适合脾胃虚弱、肠道疾病、久病的老年人食用。 是老年人秋季进补的佳品。

白芷芋头猪蹄汤

材料：猪蹄1个、芋头8个、黑木耳30克

材料：葱、白芷、生姜； 盐、胡椒粉、料酒

实践：

1、木耳提前泡软，猪蹄洗净。

2.将猪蹄放入沸水中焯一下，然后将猪蹄上的猪毛清洗干净。

3、汤锅中加入适量水，加入葱、姜、猪蹄

4.加入料酒。

5.加入白芷，大火煮沸，小火煮40分钟。

6.然后加入去皮切块的芋头。

7.加入黑木耳继续煮15分钟。

8.加盐。

9.加入胡椒粉。

10.加入鸡精煮滚。

2、吃红薯粥

脾胃虚弱的中老年人应该多喝红薯粥，因为它容易消化，保护胃肠道，促进胃肠运动，使排便更容易，摆脱便秘。 红薯最好搭配一些咸菜一起吃，可以有效抑制胃酸。

红薯三宝粥

材料：糯米（40克）、红薯（1个）

辅料：大米（30克）、小米（30克）

实践：

1、红薯洗净，准备糯米、大米、小米。

2.红薯去皮，切成小块。 将三种米一起淘洗。

3.锅中放入冷水，加入洗净的米。

4.将红薯放入锅中。

5、盖上锅盖，打开电源，按下煮粥按钮。 50分钟后粥就做好了。

3、吃莲藕

生莲藕味甘性寒大雪吃什么食物，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻等功效。

成熟的莲藕性温，有养胃、健脾、补血益气的功效。

可见，补虚需吃煮熟的莲藕，对于脾胃虚弱、气血亏虚的人有很好的补益作用。

莲藕排骨汤

材料：排骨400克、莲藕400克

辅料：生姜适量、盐适量、枸杞适量、韭菜碎适量

实践：

1、将买来的排骨（或脊骨）洗净，放入锅中，加温水，水开后撇去血水。 （水里放几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块

2.加入葱、姜、八角、桂皮、枸杞、月桂叶（调味包）。

3、大火煮沸，煮沸后加入切碎的莲藕。 锅烧开后，关小火，煮一个小时。

4、一小时后，撒入盐（调料包），盖上锅盖，小火煮40分钟，然后关火，利用余热再煮10分钟，即可出锅。

4、吃羊肉

“冬天，羊肉滋补，可以上山打老虎。” 大雪最喜欢吃羊肉，也是他最喜欢的补品。

羊肉可以祛寒滋补、补气补虚、促进血液循环、增强抗寒能力。

羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。 冬季吃羊肉可以与山药、枸杞等“搭配”，营养更丰富。

红烧羊肉

羊肉600克、胡萝卜1个、油、盐、蒜、料酒、辣酱、干红辣椒6个、姜片5片、生抽、老抽、糖、八角2个、花椒30粒、桂皮2片、枸杞10 粒胶囊

1、羊肉洗净，沥干水分，切成1.5厘米见方的块；

2、胡萝卜切大块；

3、锅中烧热油，加入蒜片、姜片炒香；

4.然后加入羊肉炒至变色。

5、倒入料酒、辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐搅拌均匀；

6、将炒好的羊肉转入炖锅或砂锅中，加入枸杞、八角、花椒、桂皮，加入开水；

7.小火煮1小时，然后加入胡萝卜。 然后小火煮1小时至羊肉软烂。

如果您觉得这篇文章有用