大雪节气吃什么最好？老中医教你如何进补

大雪意味着已经进入大雪季节。 大雪是二十四节气中的第21个。 时间为公历每年的12月7日或8日。 今年大雪到来的时间是12月7日，老中医认为，大雪是进补的好时机。 进补不仅仅是吃一些壮阳药的补品，而是从养生的角度来看，养生包括调理、滋补、护理、保养等，具体来说可以是滋补精神、调整饮食、练功等综合护理。身体、适应温度和寒冷等。我们来看看大雪节期间吃什么。 以下是小编整理的适合大雪季节吃的食物。 希望对大家有所帮助。

吃什么

1、饮食方面，要继续进补。 多吃羊肉、狗肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、鹅肉、核桃、板栗、红薯、海参、茄子、山药、橘子等。

2、中药应温阳补阴，以补精、养血、补中益气为主，如党参、人参、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首乌、冬虫夏草等、当归、白芍、阿胶、黄芪、桂圆等药材。

吃东西有什么禁忌？

1、不宜过多食用油炸排骨、烤肉串、肥肉、动物内脏、动物油等，食用过多会损伤脾胃，且易引起湿热生痰。

2、不要服用过多的补品。 应根据情况进补，切勿过量服用。

3、忌吃各种粘、硬、生冷的水果、冰淇淋、冷冻饮料等。

大雪中如何补充营养

大雪季节，天气寒冷，很多人喜欢在这段时间做“大补”。 但补充不能盲目进行，更不能随心所欲。 如果不根据自身体质进行补充，可能会适得其反，损害健康。 因此，我们在服用补品之前应该多做一些“功课”，以确保健康和安全。

首先，补充取决于你的体质。

体质瘦弱、容易兴奋的人，应遵循“淡进补”的原则，多选择能补血、生津滋阴的食物，忌辛辣食物； 而体态丰满、肌肉松弛的人则宜多吃甘甜、温热的食物。 饮食方面，忌辛辣、油腻及生冷、潮湿的食物。

其次，大雪节气最适合三类人进补。

一类是阳气弱的人。 通常表现出非常怕冷、手脚冰冷、尿频便溏、食欲不振；

其次，对于年老体弱、患有慢性疾病的人来说，此时进补对于其康复是非常有帮助的；

三是有旧病的人，如慢性支气管炎、关节炎患者。 如果此时他们能照顾好自己的身体，换季时烦人的“老病”或许就不会再困扰他们了。

第三，补充要适量。

如果过量，吃太多高热量食物，很可能导致胃火上升，从而诱发上呼吸道、扁桃体、口腔粘膜炎症、便秘、痔疮等疾病。

大雪节吃什么

冬枣

大雪节气期间，恰逢冬枣上市的季节。 冬枣是圆形的枣子，质地非常脆，枣核小。 它们味道很甜，营养价值也比较高。 大雪节气适量食用它们，可以补充人体一定的营养成分。 营养对人体健康有一定的好处。

红粥

红粥是大雪季节不可缺少的食物。 冬天，天气寒冷。 喝一碗热粥可以温暖身体。 不仅可以补充营养，还可以祛除寒气。

年糕

年糕素有“驱寒糕”之称。 所谓驱寒糕，顾名思义，就是消除严寒。 吃完年糕后，身体会变得温暖、温暖，可以驱走寒冷。 因此，大雪季节吃年糕不失为一种吃年糕的好方法。 选择。

萝卜饺子

用萝卜做的萝卜饺子，多年来一直在老城南部流行。 那时，用萝卜包成的萝卜饺子在菜市场或街头出售。 这是一种独特而美味的小吃。 地道风味的萝卜丸子也是大雪季节不可缺少的美食。

米饭配米饭

八宝米是由桂花、红枣、莲子和一些坚果混合而成。 放入锅中煮一段时间，使八宝米变得浓稠。 煮好后，加少许糖。 其味甘、温、糯，味道鲜美。 在一些地区，八宝饭是大雪季节可以吃的一道美味佳肴。

莲藕

莲藕生长在泥土中，是莲花的根茎。 古诗“出污泥而不染，洗水清而不邪”，味道鲜美。 是在大雪节气时吃的。 它的味道非常鲜美，可以做成很多美味佳肴。 炒莲藕、糯米莲藕等尤其受到大众的喜爱。

大雪期间养生要注意什么？

1.避免熬夜

中医养生特别强调规律作息、规律起居。 养生重视身体和精神的保养，认为“养生以睡眠和饮食为重”。 良好的睡眠可以补充能量、恢复元气，有“滋阴培元”的功效。 为了适应“冬藏”，此时应适当增加睡眠时间。 建议早点睡觉，适当睡眠，以达到补充能量的目的。

2.避免频繁佩戴口罩

为了御寒，冬天很多人都戴着口罩。 事实上，这会降低人的御寒能力。 如果整天戴着口罩，鼻子和整个呼吸道的粘膜就得不到锻炼。 如果稍微感冒了，就很容易感冒。

3.避免门窗紧闭睡觉

关着门窗睡觉确实会升高室内温度，但也会造成空气流通不畅的问题。 冬季应每天开窗数次，让空气流通。

下雪天应该喝什么茶？

大雪来临的时候，建议大家多喝一些温热身体、有补气血作用的茶。 这样可以帮助提高体温，解决手脚冰凉的问题。 当然，还应该喝一些去火的茶，因为上火的问题在冬天也很常见。 每个人具体应该喝什么茶需要根据自己的体质而定，不能盲目跟风。

喝茶时，我们可以用玻璃杯或陶瓷杯来泡茶。 如果我们需要外出，我们还可以使用保温杯来泡茶。 但用保温杯喝茶有一个问题，就是有些人会从早到晚喝一杯茶，这其实是不健康的，因为时间长了茶已经滋生了细菌。

喝茶的时间可以选择上午或下午。 一般来说，不宜空腹喝茶，因为可能会引起腹泻。 饭后不要立即喝茶。 应等待一个多小时，待食物基本消化后再饮用，以免消化不良。 具体喝什么茶最好，请看下面的介绍。

糯米红茶

糯米50克，红茶5克。 将糯米洗净，加适量水煮，然后加入红茶略煮。

功效：此茶补气、养血、暖身，可以改善体质虚弱的症状。

妙香红枣茶

将枣仁10克、枸杞12克、桂圆肉9克、红枣7颗放入锅中，加水150毫升。 煮沸后，转小火煮25分钟，加少许糖即可食用。 每日饮用2次，每次50毫升。

功效：此茶益肝肾，益气血，特别适合心肾阳虚引起的心律失常患者。

姜杏茶

杏仁25克（去皮）、生姜10克、甘草10克、盐10克。 将杏仁捣碎，甘草磨成粉，同炒； 生姜去皮，加盐一起捣碎。 混匀，用开水冲泡，每日当茶频饮。

功效：具有散寒止咳、润肺化痰的功效。 可用于治疗咳嗽、畏寒、咽喉有痰难以咳出等风寒感冒引起的疾病。

莲子银耳汤

材料：莲子180克，银耳适量，白糖250克，白糖少许，桂花汁少许。

做法：将莲子去皮、去核，放入热开水中焯一下。 将银耳用温水泡软，撕成小片。 将莲子放入碗中，隔水加热。 取原汁后，酌情加开水、糖、桂花汁。 水烧开后，加入银耳，小火加热。 倒入碗中，加入莲子。 桂花汁就做好了。

功效：帮助咳嗽和焦虑。

生姜红糖水

材料：生姜、红糖、无核金枣。

做法：将红糖、无核金枣、姜片放入炖盅内； 倒入适量的水（矿泉水最好）； 盖上锅盖，煮半小时。 具有养血活血的功效。 将其加入姜汤中，可改善体表循环，治疗感冒。 需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒或受雨后胃寒引起的感冒。 不能用于夏季炎热或风热感冒引起的感冒。

大雪节吃三白

三白：山药、白萝卜、白菜

1、山药：可补益元气

据河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏介绍，有“冬天吃山药胜过人参”的说法。 山药具有补中、益气、健脾和胃的滋补功效。 从营养角度来看，它含有丰富的人参。 淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等有利于降低血糖、血脂。 吃好补品。

山药可以直接蒸着吃，代替部分主食，也可以直接炒着吃。 可以与各种素菜一起炒，如山药、芹菜等，也可以与肉类一起炒，如炒山药、鸡丝等。 还可以用它来做小甜点，比如桂花山药。 另外，用山药煮粥、喝汤，味道也不错。

2、白萝卜：有助于开胃、益气

内蒙古营养健康促进会副会长王斯禄表示，冬季吃萝卜可以补充水分、刺激食欲、有助于气血畅通。 白萝卜除了含有丰富的水分外，还含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，预防便秘。

白萝卜有很多经典搭档，比如羊肉+白萝卜、白萝卜+鲫鱼等。 是非常荤素合理的菜肴，既补充蛋白质又补充植物活性物质，营养成分互补。 作为配菜，醋泡白萝卜摇身一变，成为了能刺激我们食欲的“开胃菜”。

3.卷心菜：用途广泛，性价比高

中国健康教育协会常务理事戴光强表示，一到冬天，很多北方家庭就开始囤白菜，尤其是买菜难的偏远地区。 有了白菜，冬天就不用再为吃不上蔬菜而烦恼了。

卷心菜含有较高含量的维生素C和膳食纤维，但热量相对较低。 它的用途也很广，可炒、可煮、可涮、可馅、可制成酸菜。 、酸菜、泡菜、咸菜、干菜等。加之耐贮藏、品质高、价格低，性价比很高。

大雪节吃三雪

三雪：雪梨、雪莲藕、雪菜

1、雪梨：生时清热，熟时滋阴

据中国注册营养师张广成介绍，雪梨又名白梨，因为其果肉洁白如雪。 据《本草纲目》记载，“梨有益，其性向下，流利”。 这意味着多吃白梨可以帮助排尿和排便。

梨可生食、蒸食、或制成汤、汤。 《本草通选》记载：“生吃梨可以清六脏之热，熟吃可以清五脏滋阴”。 喉咙不舒服的时候喝点雪梨汤。 可清热润喉、消炎降火。 特别适合秋冬季节食用。 用于止咳的秋梨膏多以雪梨制成。 可以煮梨粥。 取梨1个，去皮，切丁大雪节气吃什么，加水1000毫升，加两把粳米一起煮粥，有利于增进食欲。

2、雪莲藕：熟食健脾开胃

江苏省南京市中西医结合医院紫金医院中医副主任郭海英介绍，雪莲藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。 雪莲含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C、氧化酶等成分。 但需要注意的是，生吃和熟吃对健康的影响是不同的。 生吃雪莲可辅助治疗肺结核引起的咯血、淋病、白带等症状； 吃煮熟的雪莲可健脾开胃、止泻固精。

3、泡菜：做汤提神醒脑。

江苏省南京市中西医结合医院紫金阁中医科副主任郭海英表示，大雪前后，不少老人腌制一些咸菜供冬季食用，不少新鲜的咸菜逐渐上市，可以说是这个季节的热门蔬菜。

泡菜又名雪里红，性温，味甘辛，归肝、胃、肾三经。 新鲜的咸菜常用来炒肉末。 泡菜含有较多的抗坏血酸，有助于增加大脑的含氧量，从而提神醒脑。 它还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，可以预防便秘。

大雪节吃三种肉

三肉：鱼、牛羊肉、鸡鸭

1、鱼：肉类中的极品

北京营养师协会理事熊苗在健康时报发表文章称，“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。 动物性食品中鱼类的优点是含有不饱和脂肪酸，还富含脂溶性维生素A、D、K和水溶性B族维生素以及碘、镁、钙、磷、铁、钾等矿物质。

清蒸鱼是最简单、最健康的做法。 可以先腌后蒸，或者直接蒸后沾酱吃。 蒸蔬菜的温度只有100℃，可以保留食物本身95%的营养成分。

2、牛羊肉：改善冷性贫血

郴州市第一人民医院营养科杨敏在《健康时报》发表文章表示，猪肉脂肪含量比较高，所以一般来说，更推荐牛羊肉。

牛肉是一种高蛋白、低脂肪的动物肉类食品。 其营养成分很容易被人体吸收。 牛肉含有多种维生素和矿物质，可以改善贫血，增加人体免疫力。 羊肉含有较高的蛋白质和一定量的脂肪，并含有丰富的维生素和矿物质，特别是在冬季，可以促进血液循环，增强御寒能力。

3、鸡鸭肉：脂肪含量低，不用担心发胖

郴州市第一人民医院营养科杨敏在健康时报发表文章。 鸡肉比猪肉、羊肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。 它还可以提供多种维生素和大量的铁、锌等微量元素。 、硒等

鸭肉的营养价值与鸡肉相似，鸭肉的另一个特点是鸭肝含铁量极其丰富。 不过鸡皮、鸭皮的脂肪含量比较高，建议在食用前去掉。

大雪节气期间饮食注意事项：

大雪节期间补充温度是个好策略

冬季饮食多以“温”、“补”为主。 多吃高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、家禽等，增加营养； 多吃牛羊肉等高热量食物，以补充肾阳，增加御寒，还应多吃含多种维生素的食物，防止皮肤干裂。

不多也不少，适量就好

随着冬季天气寒冷，吃的食物量会增加，但活动量会相对减少。 吃得太多，很容易造成气血受阻，导致瘀血。 因此，晚餐要适当控制，饭后适当活动。

味道清淡，很容易调整口味。

大雪节气期间，饮食宜清淡。 人们在冬季经常会吃一些高能量的食物，但这些食物往往对人体有害，尤其是在缺水的冬季。 经常吃这些食物会导致缺水，更容易上火。

多吃水果润喉润肺

冬季最好多吃一些苦味食物和酸性食物。 同时还可以多吃一些含水量高的食物，比如一些甘蔗、梨、橙子等水果。 这些不仅可以滋润喉咙和肺部，还可以防止便秘。 这些食物是冬季最好的水果。 而且还可以多吃苹果。 苹果含有丰富的维生素，对人体有抗衰老作用。

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