实习记者代小佩：小苏打成网红，真能除铁锈水垢等十八般武艺？

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经常制作蒸bun头的人必须熟悉小苏打，这是家庭必备的面团工具。

但是，最近在一个简短的视频平台上，小苏打已转变为“互联网名人”。在视频中碳酸钙的化学式，小苏打走出厨房，开始了其他业务：去除生锈，拆除秤，清洁洗衣机，打开下水道，美白牙齿，在厕所里取下污渍……可以说它精通各种武术。但是小苏打真的太神奇了吗？

它可以去除生锈并扩展吗？两者的组成部分根本不与碱反应

小苏打是碳酸氢钠，也称为碳酸钠，属于酸盐。化学公式是将其掺入水中后变成弱碱性。它是一种结晶的白色固体，但通常表现为具有略咸的碱性味的细粉。

关于在线谣言，即可以使用小苏打来清除比例尺和尿液量表，不想透露姓名的专业人士告诉科学和技术记者，规模的成分是碳酸钙，碳酸盐，碳酸盐碳酸盐，硫酸钙，硫酸镁，硫酸镁，氯化钙，氯化钙和氯化镁；厕所上的尿液尺度是一些盐，例如碳酸盐，磷酸盐，铵盐等。这些成分不会与碱反应，只有酸才能将其除去，因此不能使用小苏打来除去尺度和尿液尺度。

除了无法去除比例尺和尿液比例外，小苏打 +白醋可以去除生锈的陈述也是不科学的。生锈的成分是氧化铁，它与碱无反应，因此小苏打不能去除生锈。尽管乙酸可以慢慢溶解生锈，但白醋中乙酸的浓度仅为3％-5％，基本上没有防锈作用。使用小苏打和白醋去除生锈，不仅剪刀会变得钝，而且如果没有清洁清洁，剩余的盐也会加速剪刀的锈蚀。

那么，切除生锈的正确方法是什么？常用的去除方法可以分为两类：物理方法和化学方法。物理方法主要使用研磨来去除生锈，例如砂纸，磨削轮，钢丝刷，钢羊毛球等。化学方法主要使用酸与生锈进行化学反应，以实现去除生锈的目的。生命中常见锈蚀剂的主要成分是盐酸和稀硫酸，它们可以与氧化铁反应。原则是，防锈剂沿锈蚀层和杂质层的裂缝渗透钢产物的表面，从而导致锈蚀层和杂质层溶解并剥离钢产品的表面。但是，酸具有一定的腐蚀特性，因此去除生锈时需要穿防护服。

您可以去除黑头和美白牙齿吗？相信谣言，要小心变得美丽，但不要伤害你的身体

黑头（也称为黑头痤疮）是由氧化形成和空气中变暗而形成的，因为皮脂腺分泌过多的皮脂。

有传言说，只需要少量的小苏打粉即以大约1:10的比例溶解在水中，用棉垫或棉球将其涂在鼻子上，并在10分钟内将其涂在鼻子上，而黑头将浮出水面。

在这方面，在线解释是：“小苏打在水中溶解在水中后是微弱的碱性。在碱性条件下，黑头的主要成分将经历皂化反应，形成甘油和脂肪酸盐。甘油和脂肪酸盐的水溶解度相对良好，因此可以效应黑头。但是，根据的说法，皂化反应相对较慢，其速度与碱性和反应温度的强度密切相关。如果是室温，在碱性弱的碱性条件下（例如小苏打），即使不是完全不可能做出反应，它也必须等到反应完成。如果应用超过十分钟，它肯定不会发生。

作为回应，北京世纪寺庙医院皮肤病学和系首席医师周期隶属于首都医科大学，他也清楚地告诉记者：“有传言说，用小苏打对黑头进行了黑头，并且是不科学的！”小苏打会给皮肤引起极大的刺激，不能用于去除黑头。周平告诉记者，在医学中，小苏打主要用于治疗酸中毒，这是静脉注射。 “在临床上不是在国内外都无法在外部使用小苏打。”

除了黑头外，黄色的牙齿还困扰着热爱美的人。有传言说小苏打具有美白牙齿的作用，专家说这也是不科学的。

气味黄色分为内源性和外源性。外源黄色的牙齿是由吸烟，喝茶和喝咖啡引起的，或者长时间吃了沉重，深色和易于染色的食物。在此过程中，牙齿会积聚一些色素。内源性蛋黄是由牙科组织中发生的元素引起的。

“对于内源性牙齿黄色，清洁牙齿和沙蛋白是毫无用处的。超声波清洁无法解决，甚至无法解决苏打水。外源性牙齿黄色是由生活习惯引起的。小苏打无法与沉积的色素反应，它只能扮演摩擦的角色，并且无法解决牙齿黄色的问题。” 的牙医Wei Hui告诉记者。

北京大学牙科系副首席医师徐明林（Xu ）说：“对于外源性牙齿黄色，可以清除和抛光牙齿的牙齿，并将其恢复到牙齿的变白状态。如果牙齿本身是黄色的，则可以清洁牙齿清洁。您可以清洁牙齿变白，并进行永久性的瓷器。

尽管一些研究表明，含有碳酸氢钠的牙膏比没有碳酸氢钠的牙膏具有更好的美白和牙菌斑去除作用。但这并不意味着您可以直接用小苏打刷牙。专家说，小苏打本身就是一种碱性物质。如果您长时间使用小苏打来刷牙，它将破坏牙齿中的不良环境并自行腐蚀牙齿。

到底可以做什么？广泛用于食品和制药行业

尽管上述工作不能用小苏打来完成，但它确实有很多用途，主要用作食品添加剂和抗酸剂，并且在食品和制药行业中广泛使用。

小苏打最常见的用途是在厨房里作为烘烤的发酵剂。当它与酸反应时，二氧化碳被释放出来，导致面糊膨胀。它可以制作煎饼，蛋糕，快速面包，苏打面包和油炸食品。但是，在没有酸的情况下，碳酸氢钠的热分解将产生碳酸钠，这是高度碱性的，这会导致烘焙产品具有苦味，肥皂和淡黄色。

千江农业科学院的研究人员Xue 表示，近年来，小苏打被用作牲畜和家禽的饲料添加剂（缓冲液）。作为反刍动物的饲料添加剂，小苏打可以充当瘤胃的缓冲作用，中和胃中微生物发酵产生的青贮酸性和有机酸的酸度，将环境保持在瘤胃中和中性，为微生物提供良好的生长环境，并促进对细胞糖和其他糖的消化。实验表明，用小苏打喂养的奶牛的牛奶产量峰值已经早起，并且在整个泌乳期间的产量仍然很高。

碳酸氢钠加热时会释放二氧化碳，因此可以用来扑灭火灾，但不适合在油盘中熄灭开放火焰，因为其突然释放的气体会导致油脂溅出。当酸溶液或中和化学实验室中不需要的酸溶液或酸泄漏时，小苏打也可能会派上用场。

在医学上，碳酸氢钠与水混合可以用作治疗酸性消化不良和胃灼热的抗酸。它可以缓解或减少由口服阿司匹林引起的胃刺激的症状；它也可以与适当量的水混合，然后将汽水小苏粉涂成糊状物，并将其涂在皮肤上，以减轻一些昆虫的叮咬和伴随的肿胀。

此外，根据公共记录，碳酸氢钠也具有弱消毒性能，是一种控制真菌生长的有效方法，并被美国环境保护局注册为生物农药，可以应用于水疗池和花园池塘以增加其整体碱度。